ホンビノス
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ハマグリそっくりの貝をいただいた。
本物との違いは、貝殻表面がざらついているところ。酒蒸しにしたが貝がぱっくりと開くまで４分１５秒かかった。これはかなり遅い。
味はハマグリそっくりで、食べ慣れた人でないとわからないと思う。
貝の汁が残ったので味玉を作ることにした。
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