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圧力鍋で作る八朔マーマレード

写真: 圧力鍋で作る八朔マーマレード

写真: カギ針

お正月に友人が実家の庭で採れた八朔を沢山持って来てくれたので　本日マーマレードを作ってみました
実は9個分（1250ｇ）　皮は7個分使いました（540ｇ）
中双糖1キロ　出来上がったら　ちょっと甘かったので砂糖はもう少し減らして800ｇ〜900ｇで良かったかなと思います　それと白砂糖で作った方が色も綺麗だったかも　
皮はえぐみを抜くために3回煮ました（２回〜5回位　お好みで　★これは絶対必須です）

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コメント (5)

  • みちのく三流写真家

    美味しそうなマーマレードですね。パンにのせて食べると美味しいですよね。
    今回の熊本地震で被害がなかったとお聴きし良かったですね。

    2019年1月6日 06:02 みちのく三流写真家 (155)

  • 肥後の風太郎

    ご丁寧にありがとうございます。
    手の込んだコラージュ＆説明文・・・・ご苦労様です。

    2019年1月6日 08:57 肥後の風太郎 (76)

  • ZuZu

    丁寧なマーマレード作りのレシピですね(^^)

    2019年1月6日 09:11 ZuZu (6)

  • NOBU

    早速やってみよう。＾＾

    2019年1月7日 21:12 NOBU (13)

  • インシグニス　S

    美味しそうですね！^^

    2019年1月11日 08:20 インシグニス　S (55)

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